“君子餐厅”生意很好。
顾客自觉埋单。大学生开“君子餐厅”传递正能量 开张9个月少有人逃单
弘扬核心价值观
深入走转改
文/图 记者于敢勇 通讯员陈明红、肖莎莎
去年6月，刚走出校门的大学生郭福龙在肇庆市端州区南溪路开了一家自助餐厅，没有收银员，不盯梢，更没有安装摄像头，绝大多数的顾客都会自觉先付款，再就餐。到今天，餐厅已经开张9个月，市民的诚信得到了考验。
“我们要给顾客完全的信任。事实也说明他们没有令我失望。”郭福龙说，他计划再开一家类似的餐馆，还打算推出“爱心餐”，和爱心人士一起，帮助周边的困难群众。
没有收银员自助埋单
昨日记者一进门，就看到正对面“自助投币、自助找零”八个鲜明的大字。字下面放着一个全开放的透明大盒子，供顾客分别放置100元到1元不同票额的现金。
正值中午饭点，前来用餐的顾客有白发苍苍的老人、上班族，也有中学生。他们熟练地来到盒子前放进现金，然后自行在消毒柜取出餐具、取餐，用完餐后，顾客还需自觉将碗筷放到回收处。
从去年6月13日开张起，他们一直没有收银员，而是让顾客自行投钱埋单，他们既不会盯梢，更没有安装摄像头进行监控，绝大多数的顾客都会自觉先付款，再就餐。
“几乎每天都有新老顾客过来提醒我们，这样做不太安全。”郭福龙说，自己并不在意这个，他相信每个人心里都有一杆秤，在诚信的感召下和顾客自己的监督下，这样的情况会越来越少。“可能会有极少数人来白吃吧，我们平时也没有太留意，没有统计过。”
而经记者多次观察，绝大多数顾客都能自觉付费，还有的一次投20元，不要找钱的。以前装100元的小格子上面有一个留有长方孔的盖子，手无法伸进去，但开业一个月后，郭福龙就将盖子拆掉了，成年人的手完全可以伸进去。
“我们要给顾客完全的信任。而后来的情况说明他们没有令我失望。”郭福龙说。
市民称能培养诚信意识
这个店俨然成了肇庆市民诚信的“试金石”，开张半月时，店里就已经做到收支平衡，现在9个月了，生意越来越好，基本没发现故意逃单或者偷卷钱财的现象。
“有时候有顾客会告诉我们哪一位客人没有付款，但我们将之理解为他一时忘了，一会就付款，或是出门忘了带钱包，或是还没找到工作，身上一时不方便，将来等他有钱了会还的。或者上一次来的时候已经付了50元、100元，这次不用再交了，不会猜想是故意不付款来白吃喝的。总之，多往人的善良之处想。”
带着孩子专门来吃饭的何先生说：“在这里自觉买单，确实能培养孩子的诚信意识。”
郭福龙说，他计划再开一家类似的餐馆，还打算推出“爱心餐”，和爱心人士一起，帮助周边困难群众。